jueves, 19 de noviembre de 2009

FUNCIONES DE LAS PROTEINAS

Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo de moléculas. Bastan algunos ejemplos para dar idea de la variedad y trascendencia de las funciones que desempeñan. Son proteínas:

  • casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones químicas en organismos vivientes;
  • muchas , reguladores de actividades celulares;
  • la hemoglobina y otras con funciones de transporte en la sangre;
  • los anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes extraños;
  • los receptores de las células, a los cuales se fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta determinada;
  • la y la miosina, responsables finales del acortamiento del músculo durante la contracción;
  • el colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén.

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